About Dossier Hop

Dictator van de website. Confisceert soms verhalen onder zijn naam, die niet van zijn hand zijn.

Liefde voor bier

Afgelopen week ging tijdens de week van het Nederlands bier de campagne ‘Love beer’ van start. Want vrouwen drinken geen bier. En dat willen de Nederlandse Brouwers veranderen. De Nederlandse Brouwers, voorheen het Centraal Brouwerij Kantoor, is de club van 8 grote brouwers zoals Heineken, AbInbev en Grolsch. Gezamenlijk zijn ze goed voor 95 procent van de totale bierproductie in Nederland. Continue reading

PINT zoekt een nieuwe voorzitter

Zaterdag 16 mei is de Algemene Vergadering van PINT. Niets bijzonders zou je denken. De gebruikelijk vergaderchaos waarbij de cijfers uiteindelijk na veel geharrewar worden goedgekeurd. Na afloop drinkt men bier en slaat elkaar op de schouders. Niks nieuws onder de zon. Zo gaat het ieder jaar en zo zou het voor altijd moeten blijven. Continue reading

Een ballentent

De Ballentent aan de Parkkade in Rotterdam, vlak onder de niet uitgeblazen rook van de Euromast, heeft een rijke geschiedenis. In een voormalig douanedepot werd hier vlak na de Tweede Wereldoorlog het café Maaszicht geopend. Het verhaal gaat dat hier ook nog even het Bureau Centrale Rijvaardigheden was gehuisvest en dat de kandidaten niet meer dan een rondje over de kade hoefden te rijden en als ze dit zonder al te grote haperingen deden dat ze dan hun rijbewijs kregen. Continue reading

Bock off!

Word je agressief van bier? Als je het rumoer in de Nederlandse biersector bekijkt zou je het denken. Nu Heineken’s positie zelfs zo verzwakt is dat SAB-Miller zijn kans schoon zag voor een overname is het tijd voor het volgende interne slachtoffer. De jeugdige nieuwe Nederlandse brouwers en hun volgelingen, beeldenstormers, babyboomers van de jaren tachtig, richten hun pijlen op het bokbier. Continue reading

Bah, bokbier

Traditioneel gezien één van de meest smerige bierstijlen aller tijden: Het is te zoet, er zit te weinig hop in, het ruikt vies en het smaakt naar cola. Een spannend drankje voor kinderen van vijf. Een uitermate goed idee dus om een bierfestival te houden speciaal voor dit type bier. Continue reading

Oproep aan de Nederlandse Brouwers

De Nederlandse Brouwers presenteerde deze week wederom het jaarlijkse Nationaal Bieronderzoek. Een mooi initiatief dat intussen alweer tien jaar wordt gepubliceerd. Hoewel ik bij ieder onderzoek in eerste instantie sceptisch ben over de onderzoeksmethode, lijkt het Bieronderzoek in ieder geval elk jaar iets betrouwbaarder te worden. Natuurlijk zou witbier in de winter wat minder positief uit de verf komen, maar ach, daar kan ik nog wel mee leven. Continue reading

Neerlands meest gedronken speciaalbier

Een bockbier is een bokkig bier, maar met een bok heeft het niks te maken. Tenzij je een rijke fantasie hebt. Dan zou je kunnen geloven dat de Germaanse god Donar, ook bekend als Thor, in zijn bokkenwagen langs de hemel reed en met zijn hamer bliksemschichten maakte. Deze god zorgde voor vruchtbaarheid en een rijke oogst. Met het geteelde graan werd in de herfst een donker bier gebrouwen, dat genoemd werd naar Thor en zijn bokkenwagen: bockbier. Continue reading

Wie is de winnaar?

Het regent momenteel medailles bij de Nederlandse brouwerijen en dat is mooi ! Mooi voor de “brouwers” zelf en mooi voor de Nederlandse Biercultuur. Ook mooi voor de promotie naar buiten toe, want hierdoor zal ook het buitenland gaan zien dat het Nederlandse Speciaalbier van goede kwaliteit is, wat wellicht mogelijkheden opent tot export naar het buitenland voor sommige brouwers. Nederland wordt wereldwijd op de bierkaart gezet !! Continue reading

Franse Revolutie

Afgelopen weken hebben mijn gezin en ik heerlijk uitgerust in de Morvan in het land van wijn en stinkende kazen. We verbleven in een huis in het heuvelland ver van de mensenmassa’s. In de wijde omtrek stond slechts een huis: vlak achter de onze woonde een oud dametje alleen. Nadat we met ons français charbon kennis hadden gemaakt, nodigde zij ons uit voor de borrel. Ook haar zoon en schoondochter van begin 50 zouden aanwezig zijn. Continue reading